Pengolahan Susu kambing Etawa Berkualitas

Pengolahan Susu kambing Etawa Berkualitas – Susu kambing etawa menjadi sangat populer saat ini. Susu dari kambing berkualitas tersebut memang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Akan tetapi, banyak para peternak kambing etawa yang belum bisa memanfaatkan peluang ini. Bahkan masih ada peternak kambing etawa yang belum bisa mengolah susu dari kambing yang berasal dari India ini. Hal ini terbukti dengan masih banyaknya peternak yang belum bisa mengolah susu etawa sehingga kualitas susunya masih kurang.

pengolahan susu kambing etawa berkualitas

Pada dasarnya, ada tiga pengolahan yang bisa dilakukan untuk  mengolah susu kambing tersebut dengan baik. Proses yang pertama adalah proses pasteurisasi. Dalam proses pasteurisasi  ini, susu pada awalnya dipanaskan terlebih dahulu kurang lebih 65o C selama 15 menit agar bakteri yang ada di dalam susu mati. Setelah dipanaskan, susu harus segera didinginkan agar pertumbuhan bakteri kembali dapat dihambat. Dengan proses pasteurisasi ini, susu dapat bertahan dengan baik selama 5 sampai 7 hari.

Pengolahan susu kambing etawa yang lain adalah dengan cara mengolah menjadi susu bubuk. Langkah pertama untuk membuat susu kambing bubuk tersebut adalah dengan memanaskan terlebih dahulu hingga suhu tertentu. Kemudian tambahkan gula pasir 20% – 25% dari volume air susu yang dipanaskan. Selama proses pemanasan, susu diaduk terus hingga menjadi kental dan membentuk seperti butiran Kristal. Setelah diblender, maka butiran tersebut akan menjadi susu bubuk. Dengan olahan susu bubuk ini maka susu akan lebih tahan lama bahkan bisa sampai 4 bulan. Selain itu, susu akan lebih praktis untuk dikonsumsi tanpa mengurangi kualitas susu yang ada.

Pengolahan susu kambing yang populer selanjutnya adalah dengan membuat dodol susu kambing. Dalam pembuatan dodol susu ini memiliki perbandingan setiap 250 – 500 cc air susu dapat menghasilkan 0,8 sampai dengan 0,9 kg dodol susu. kelebihan dari dodol susu ini adalah dapat disimpan selama kurang lebih 3 bulan. Namun, jika disimpan di dalam kulkas maka sanggup bertahan selama sekitar 5 bulan. Bagaimana, apakah Anda tertarik untuk mencoba mengolah susu kambing etawa menjadi olahan yang lebih menarik?

Untuk selengkapnya : http://susukambingetawagmp.com/